在炎热的暑假，有些人总爱在晚上约上几个好朋友好哥们儿一起坐在街边吃个烤串喝个啤酒。或者，在阳光明媚的某一天，约上姐妹们一起去吃海鲜自助。但是，吃完后，为什么会觉得恶心想吐、浑身发热、隔半个小时就得去厕所一次呢？原来是食物中毒啦！今天我来给大家科普一下食物中毒的症状。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。
如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
严重腹泻，不可因腹部疼痛，而随便到药房买胃肠药吃，最好还是找医师来诊断病因。不要认为长期泻肚子后，就一定要食补品来恢复元气，需知盲目的摄取食物是无益的。其实只要患者体力能保存充足的水分，就算是二、三天不进食，也不会影响健康。如果腹泻不止，且排泄物稀淡如水，最好能检验粪便，便中带血或呈粘着状，就有形成赤痢之虞。当你是因为副溶血性孤食物中毒的时候，你会出现突发高烧、伴有呕吐、腹痛、腹泻的情况。这就是典型的食物中毒症状。这个时候，一定要及时的去医院检查。
相信看完小编的介绍，大家会感慨原来食物中毒这么的可怕。所以小编在这里提醒大家，千万不要吃不新鲜的以及不知道保质期的食物，还有要少去外面吃饭，尤其是路边摊的烧烤、麻辣烫之类的。尽量在家里吃。毕竟自己动手做的食物最让人安心也最有保障！
