大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧，但是你了解食物中毒吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟食物中毒的症状有什么呢，下面，就快和360常识网一起了解食物中毒的相关知识吧！
本文目录
1、食物中毒的原因
2、食物中毒的症状有哪些？
3、食物中毒该如何急救
食物中毒的原因
1、进食了一些含有毒素的食物是导致食物中毒这种现象发生的一个比较主要的原因。我们在实际生活中一定要对食物的安全性引起高度的重视，避免食用到一些含有毒性的食物，这样才能防止食物中毒的状况发生。
2、食物中毒的原因还包括生熟交叉污染。主要是熟的食品被生的食材所污染，或者是与生食材所污染过的一些器具进行了接触等等。
3、食品贮存不当也会导致食物中毒的状况发生。我们一定要对食物的贮存引起高度的重视，保证所贮存食物的环境的温度和十度适宜。
4、烹饪不当是引发食物中毒的原因之一。我们在烹饪的时候一定要注意食物被煮熟，以免食物半生不熟的情况发生，对我们的肠胃造成刺激和损害。
5、食物中毒还有可能是食品从业人员带菌污染食物所造成。食品从业人员在操作食物的时候很有可能导致食品被病菌所污染，加强食物行业的监督管理对于食物中毒的预防来说非常重要。
在应对食物中毒这种病症的时候我们一定要通过停止食用中毒食品以及对症治疗治疗的治疗原则来应对处理该疾病，尽早对其进行有效的治疗才能及时缓解消除食物中毒所引起的各种不适症状，同时还可以有效防止酸中毒、休克以及脱水等严重并发症发生。
食物中毒的症状有哪些？
1、轻微食物中毒症状
病人发生轻微食物中毒后，一般都会出现恶心、呕吐、腹泻的症状。通常来说，这类病人呕吐以及腹泻的频率都不会很高，如果病人腹泻和呕吐的频率比较高，说明食物中毒的程度已经不是轻微程度了。但是，无论是轻微食物中毒还是其他程度的食物中毒，我们都还是建议病人去医院进行专业的诊断和治疗。
2、中度食物中毒
中度食物中毒的病人除了恶心、呕吐、腹泻等等症状之外，有些病人还会出现头晕、头痛的症状。如果生活中，有人误食了有毒的食物或者被细菌污染的食物，而出现了以上这些症状，一定要及时的去医院进行诊断和治疗。
3、重度食物中毒
重度食物中毒的病人可能还会出现心慌、四肢无力，甚至休克以及昏迷的症状。如果这类病人不能够及时的接受治疗，可能还会损害身体其他的器官，对病人的生命造成威胁。
食物中毒该如何急救
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时),而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
