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核桃的吃法有哪些
1、核桃的吃法有哪些
、将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。
、核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。吃核桃补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
、桃美容效果非凡助美颜若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
2、吃核桃的好处
、缓解压力
平时多吃些核桃能缓解压力,因为核桃中含有大量的植物蛋白和脂肪和多种人体必需要氨基酸,这些物质可以保护大脑也能调节神经,能让人们紧张的情绪和心情得到调节,可以缓解压力,也能提高人们的睡眠质量,平时它最适合那些工作压力大经常失眠的人群食用。
、温补肾阳
平时多吃核桃还能温补肾阳,能有效提高人类的肾功能,对人们因肾虚引起的须发早白和牙齿松动以及腰酸背痛以及男性阳痿等症都有明显预防和调理作用,另外中老年人群出现体虚和外咳气喘时多吃些核桃对病情恢复也大有好处。
、让人变聪明
让人变聪明也是人们吃核桃的一大好处,核桃中含有的亚油酸和亚麻酸都能直接被人类的大脑吸收,而且它还能为大脑补充丰富的氨基酸和微量元素锌与硒,这些物质是组成人类大脑垂体的重要物质,能提高脑垂体功能,促进智力发育,经常食用会让人们变得越来越聪明。
3、核桃吃多了的坏处
、易上火
核桃热量高,火气大,吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用。
、易发胖
核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸,但是过量的食用会使体内油脂过多,不能被完全利用,反而被人体视为胆固醇而储存起来,导致发胖。
、消化不良
核桃内油脂含量高,吃多了会非常油腻,导致肠胃无法吸收,从而引起消化不良等症状发生。
、腹泻
吃多了核桃还会引起因油脂摄入过多而导致的严重腹泻,严重者甚至还会水样大便,出现身体脱水的情况。
如何选购核桃
1、看花纹
看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。
2、嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的,泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相对较重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃,可里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
4、观察核桃仁
任意挑选一个核桃,砸开,观察里面的核桃仁,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,这种核桃还是少买为好。
如何存放核桃
1、家庭存放的核桃一般量不大,可以采用干燥的保鲜盒存放,这样可以存放长一些的时间。
2、如果即存即吃的核桃,为了保鲜,也可以放在冰箱的冰藏室,建议温度4摄氏度为佳。
3、若核桃量大,可放在干燥、通风、阴凉的地方,平铺存放。
4、忌阴、潮、湿的空气环境。
