山药味道细嫩可口,而且山药中含有丰富的淀粉,食用山药可以为身体补充多种营养素,但是也有的人是不适合吃山药的,那么,胃胀能吃山药吗?我们一起来看看吧。
胃胀时适量食用山药是可以的。但是过量食用山药有胀气的可能性。因为山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉,这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳,形成胀气、打嗝的症状。特别对于肠胃道疾病者来说,食用山药后会刺激肠胃加重病症。而且很多胃肠道不好的人群,会服用一些碱性药物,碱性药物会导致淮山中的淀粉酶失效,不利于肠胃对淀粉的消化吸收,容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适,因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药。
另外,山药具有较强的收敛作用,大便燥结者不适宜吃山药。舌苔较厚、饮食积滞、消化功能较差的人,也不宜长期食用,待这些症状缓解后可以再适量食用山药。还有对山药过敏的人不适合吃山药,山药含有多种氨基酸和糖蛋白、粘液质、烟酸、胆碱等,还含有一定量异体蛋白,属于致过敏成分,容易引起人体美过敏。当然这里的过敏也是针对少数人而言的。
山药是药食兼用的食物,它对人体有一定的保健作用和治疗功效。虽然山药可以作为食物大量食用而不会对身体产生不良反应,但是山药含有大量的淀粉,食用过多会胀气、肥胖、血糖升高,因此吃山药要注意食用量。此外,生的山药中含有皂角素,对皮肤有较强的刺激作用,沾上会瘙痒难耐,因此,吃山药需确保其熟透,避免食用后咽喉瘙痒、肿胀,严重时甚至影响呼吸。
