养生网导读：想减肥，就要管住嘴巴，让卡路里出现逆差，即进食的热量要比燃烧的热量少，这样身体才会开始燃烧身体存储的脂肪，达到减肥目的。下面小编为大家介绍10大减肥食谱，一起看看吧。
10大减肥食谱
荷塘小炒
食材：莲藕、黑木耳、胡萝卜、鲜百合、香芹、大蒜、鸡精、淀粉
做法：
1、莲藕去皮，切薄片；香芹切小段，大蒜切片；胡萝卜，切薄片。
2、半锅水烧沸，加少许油和盐，依次放入莲藕、香芹、黑木耳、胡萝卜、百合，迅速焯烫10秒。
3、捞出过凉水，滤干。
4、起油锅，油七成热时，放入蒜片炒香。
5、所有食材放入炒锅中，快速翻炒2分钟。
6、加盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可。
红烧冬瓜
食材：冬瓜、香葱、生抽、老抽、白砂糖
做法：
1、冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
2、起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
3、调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
4、加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
5、中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
荷兰豆草菇虾仁
食材：荷兰豆、虾仁、草菇、白果、红椒、白糖、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜、蒜
做法：
1、荷兰豆洗净，撕去两边硬丝，然后用淡盐水浸泡一会捞出。准备红椒丝。
2、锅中水烧开，加少许盐少许食用油，倒入荷兰豆焯烫一会，捞出放凉水中浸泡，炒前捞出沥干。
3、虾仁挑去虾线，加适量盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀。
4、白果放入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
5、草菇，洗净切片，放开水锅中焯烫一下捞出备用。
6、起油锅，放姜末蒜末煸炒后，倒入虾仁滑炒。
7、加草菇，白果，倒入沥干的荷兰豆。
8、撒红椒丝，加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀即可。
青笋炒木耳
食材：青笋、木耳 、红椒 、蒜 、糖 、蚝油 、生粉
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2、锅热放油，爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖
7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
8、大火炒匀，即可出锅
白菜豆腐
食材：白菜 800克、豆腐 400克、姜 、蒜 、香葱 、鸡精
做法：
1、白菜切段，豆腐切块
2、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
3、放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材：娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙
做法：
1、将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
鸡蛋炒双菇
食材：鸡蛋 、真姬菇、胡萝卜、小葱 、胡椒粉
做法：
1、准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入
2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ;出锅前加入小葱，翻炒均匀后即可出锅。
白灼西兰花
食材：西兰花 、蒸鱼豉油
做法：
1、西兰花用大量的盐水浸泡半小时以上
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3、将西兰花焯熟后过凉
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆、干辣椒、姜 、鸡粉 、米醋
做法：
1、土豆洗净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3、倒入土豆丝不停地翻炒
4、断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。
