生活常识网健康频道导读：海边、沙滩，都能看到椰子树的存在，当然了，有椰子树就会有椰子，我们都很清楚的了解椰子的功效及作用，那如何挑选椰子，挑选椰子又有什么技巧呢？让我们拭目以待往下看吧。
如果椰子挑选的不好，可能会不怎么好吃。其实挑选椰子相对来说是比较简单的，只要从声音、外观、重量这三个方面入手。
第一个方面听声音。一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个椰子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜，所以一定要挑选摇起来没有声音的椰子。
第二个方面就是看外观。其实椰子的外观长得基本上差不多，但是有一些细节部分就决定了这个椰子是不是很好吃。比如说看椰子的尾部有一个白色的标志，那么这个椰子是新鲜的，如果这个标志是棕色甚至是黑色的，那么这个椰子就是老的，味道肯定不鲜美。
第三个方面就是掂量一下椰子的重量。一般情况下，如果同等大小的椰子，重一点的是新鲜的，因为老椰子如果放时间长了，里面的椰汁的水分会蒸发，从而减轻椰子的分量，所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子。
“人有失手，马有失蹄”，万一我们在挑选椰子的过程中失手了怎么办，比如：椰子变质了。椰子如果出现变质，一般是有细菌在椰子内繁殖，这个时候如果吃了椰子，可能会引起腹痛、腹泻等等胃肠道疾病，严重的还会引起呕吐。
在买卖关系中，挑选好的椰子是很有必要的，挑选到好的椰子对身体而言是有很大好处的。椰子是一种营养价值丰富的水果，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和钾、钙、镁等矿物质，具有补益脾胃、利尿生津、杀菌、提高免疫力的功效。
吃椰子能补充人体细胞内液，增加血容量，促进机体的新陈代谢，滋润、美白肌肤，提高机体免疫力。椰子中含有丰富的矿物质，能够纠正脱水和水电解质紊乱，有利尿消肿的功效。椰子中含有月桂酸，能抵御肠道寄生虫感染和艾滋病感染，有杀菌的作用。
