清炖排骨
炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。清炖排骨可以补肾养血、滋阴润燥，还能够强身健体，保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰防癌抗癌和清肺等功效。但是脾胃虚寒、大便稀溏的人应该少吃排骨。
- 菜式：养生汤
- 食谱功效：清咽润喉、安神、祛斑养颜、护肝、利胆、宣肺润肺、调节肠道、温中止泻、消肿止痛、贫血补血、补虚调经、固精壮阳、壮骨益髓、抗癌防癌、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
- 适宜时节：春季、秋季、冬季
- 适用节日：元宵、清明、冬至、元旦、腊八、小年、除夕
- 适宜人群：青少年、中壮年、老年人、孕妇
准备材料：排骨、姜、葱、蒜汁、盐、花椒、大料、香油。
排骨剁成段，姜葱切好备用，准备好其它调味品。
一：首先将排骨洗净，用温水超一下。二：开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。水一定要一次添够，盐也最好一次放好。三：大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，也可以占点蒜汁。
