清炒胡萝卜丝

清炒胡萝卜丝

清炒胡萝卜丝——配料：胡萝卜、葱 调料：油。盐。糖。酱油。味精 尝下就知道了，胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味。胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

• 菜式：养生菜
• 食谱功效：宣肺润肺、调节肠道、固表止汗、清热解毒、温中止泻、通便利便、消肿止痛、降胆固醇、抗癌防癌、增强免疫力
• 适宜时节：秋季、冬季
• 适用节日：冬至、元旦、腊八、小年
• 适宜人群：婴幼儿、青少年、中壮年、老年人

准备调料：胡萝卜、青椒、食盐、食用油、白砂糖、味精。

胡萝卜切成丝，青椒切成丝，大葱切成段。

一：锅中倒油，倒入葱白爆香。二：将切好的胡萝卜丝、青椒倒入锅中翻炒约5分钟。三：接着放盐、糖、少许酱油，加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁），洒上少许味精即可。