进入雨季后，懂得保养自己的人就已经开启了饮食除湿的模式， 红豆、薏米是经常被提及的两种常用除湿食材，其中红豆性味甘平，对人健康的平衡影响最小，也是最值得大家常用的。
薏米，又叫做薏苡仁，性甘凉，相对红豆来说，性格更加偏一些，如果搭配不当，长期食用下来，会打破身体本来的健康平衡状态，尤其对于女性来说。近年来，绝大多数女性被痛经所困扰，不孕不育的比例急剧上升，高达10%以上，虽然各方面的原因都有，但是饮食中寒凉食物吃的太多，冰箱中的食物取出直接食用，这些都导致女性吃入体内比较多的寒凉食物，体内的各种酶不能正常工作，长期处于冬天状态，试问行经的时候如何不痛？受精卵如何能够顺利着床、生长呢？
那么躲避寒凉，就不能够吃寒凉的食物了吗？薏苡仁就要退出历史舞台了吗？答案当然也是否定的。
解决的办法，依然是合理搭配。用薏苡仁搭配性格温、热的食材，达到互相克制彼此缺点，发挥优点的目的。下面就推荐一道薏米炖鸡。
原料：薏苡仁20克，鸡1只，绍酒、盐、葱花、姜丝、胡椒各适量，橙子1个。
做法：鸡处理干净，洗净，切成3厘米方块，放入锅中，加水适量，加入薏苡仁，先用猛火煮滚，然后用文火煮约2小时，以鸡肉熟烂为准。然后加入上述调料，调匀即可。
此菜不仅有祛湿美容的功效，而且可以增强体力，补益元气。
除了在菜中直接用温热的食材来搭配，也可以在每餐中，用不同的菜肴搭配，比如你很喜欢吃薏米粥，那么不妨炒一份葱爆羊肉，也可以选择性温的梅子、杏、桃子等当做餐后水果，或者用生姜酸梅汤来做日常饮料都是很好的做法。
