近日，一国际研究团队发现，用十字花科蔬菜(西兰花)中的一种称为萝卜硫素的化合物处理大鼠肝细胞后，肝细胞大大减少葡萄糖的产生。 该文章发表在《Science Translational Medicine》杂志上，在该文章中，研究人员概述了他们分离化合物的方法，以及他们用化合物对鼠肝细胞和人类患者测试的结果。
研究人员培养了2型糖尿病大鼠的肝细胞，并用萝卜硫素处理以观察接下来发生的变化，研究人员惊奇的发现经萝卜硫素处理后的肝细胞产生较少的葡萄糖。 研究人员对该结果感到乐观，接下来在12周时间内研究人员对97名患有2型糖尿病的肥胖患者进行了萝卜硫素测试，这是可行的，因为萝卜硫素是天然存在于十字花科植物如西兰花芽苗中的化合物。研究人员报告说，接受萝卜硫素的患者的葡萄糖水平显着降低(禁食时)。
研究人员指出，他们的研究结果需要做进一步的考证，需要对化合物进行更多的检测，以证明简单地吃正确的蔬菜有可能替代用于治疗2型糖尿病的药物。他们还强调，他们发现该化合物治疗疾病的技术可以适用于其他疾病。
花椰菜，又名西兰花、绿菜花，几块钱一斤，物美价廉，营养丰富。但是，你知道么，花椰菜是少有的十字花科蔬菜，营养成分，对糖尿病人保护血管，防治高血糖、高血压，降低胆固醇都具有特别重要的意义。
糖尿病人常吃花椰菜，大有裨益!
老百姓餐桌上的家常菜，对保护血管，调节血脂，防治高血压，降低胆固醇等，都有特别的好处。
1、 保护血管
