对于中国人来说，陶瓷用具可谓是一种非常常见的工具了，不仅有审美效果还有使用价值，可用于制作花瓶、餐具等产品上。但有些人偏爱金属的质感，而且金属的耐用性也是很有保障的，因此会选择不锈钢材质的餐具，使用这些餐具时要注意保养，下面小编为大家介绍一下。
1、不宜空烧因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
2、不宜用钢丝球或砂纸蹭擦不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层。
3、不宜烹饪和储存酸性食物酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。
4、不宜煎煮中药一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
5、不宜使用强碱性物质清洗不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
不锈钢餐具的热传导较慢，不宜空烧。在使用一段时间后，不锈钢餐具的色泽可能会变淡，可用软布蘸上去污粉擦拭。这种餐具不宜储存酸性的食物，更不宜煎煮中药，否则可能会析出有毒的金属物质。另外，不锈钢餐具不能同强碱性的物质清洗，易产生电化学反应。
