1、黄精不能生吃。
2、黄精为百合科植物黄精的根茎，一般在春秋二季采挖，洗干净后置于沸水中略烫或蒸至透心，待干燥后再切片入药用。
3、黄精为补虚药，生活中可用于制酒、炖肉、熬汤等，但不可以直接生吃，生吃对咽喉部刺激大，对食道有一定刺激，故不建议生吃。
4、黄精主要功效为补气养阴、健脾、润肺、益肾。可用于肺肾阴虚导致的干咳少痰、久咳；脾胃虚弱导致的食欲不振、倦怠乏力；肾精亏虚导致的头晕、腰膝酸软、头发早白等。
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