稳定剂是指一种用于延长食品保质期和防止变质的化学物质。常见的稳定剂包括防腐剂、抗氧化剂、酸化剂等。在食品加工和储存过程中，稳定剂的使用可以确保食品的质量和安全性。
一般来说，正常食用稳定剂含量在规定范围内，对人体并没有直接的危害。这些添加剂在国家标准中都有严格规定，经过科学评估和安全性测试，才允许使用在食品中。
然而，如果稳定剂的使用超过了规定的安全范围，或者使用不当，可能会对人体健康产生一定的影响。有些人可能对某些稳定剂过敏或敏感，会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等。并且长期摄入过量的稳定剂可能对身体造成负面影响，如引起肠胃问题、免疫系统异常等。
因此，在购买食品时，应选择符合食品安全标准的产品，避免食用过量的添加剂，同时遵循适量、均衡的饮食原则，保持健康的饮食习惯。若对某些稳定剂过敏或有疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。
