生物发酵是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程。狭义的说在是有氧条件下,糖类或近似糖类物质的分解。
生物发酵是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程。狭义的说在是有氧条件下,糖类或近似糖类物质的分解。
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