赵葵(1186年9月4日-1266年12月24日)，字南仲，号信庵，又号庸斋，衡山(今属湖南)人，南宋抗金儒将、画家、诗人。京湖制置使赵方次子、知静江府赵范之弟。
赵葵早年随父抗金，于宋宁宗嘉定年间与金军战于枣阳、邓州、蕲州等地，以功授承务郎、知枣阳军。历官庐州通判、将作监丞、知滁州等职。绍定四年(1231年)，擒斩叛将李全，升福州观察使、左骁卫上将军。其后授淮东制置使兼知扬州。
端平元年(1234年)，任京西、河北路制置使等职，出师北伐，收复三京，旋即大败于蒙古，降授兵部侍郎、淮东制置使。连知扬州、潭州、福州等地。淳祐七年(1247年)，除枢密使兼参知政事，督事江淮京西湖北军马。寻知建康府、江东安抚使。淳祐九年(1249年)，授光禄大夫、右相兼枢密使，封信国公，赵葵坚辞相位。累迁至两淮宣抚使、少傅。咸淳二年(1266年)，以少师、武安节度使致仕，进封冀国公。同年逝于小孤山舟中，年八十一，追赠太傅，谥号“忠靖”。
赵葵历仕宁宗、理宗、度宗三朝，《宋史》称“朝廷倚之，如长城之势。”他一生以儒臣治军，为南宋偏安作出卓越贡献。
赵葵工诗善画，尤善画墨梅。著有《行营杂录》、《信庵诗稿》等，并有《杜甫诗意图》传世。
历史如何评价赵葵
赵昀：卿父子兄弟，宣力甚多，卿在行阵又能率先士卒，捐身报国，此尤儒臣之所难，朕甚嘉之。
俞德邻：丞相赵忠靖葵，少负经济之才，耻事科举，以战多致宰辅。
王奕：老臣将略服先零，撑拓淮江五十年。不把壑舟移半夜，未应杞国坠中天。父奢既不惭诸葛，子括胡为愧仲连。节义功名父兄在，摩挲丰碣重潸然。
脱脱：赵方豫计二子后当若何，而葵、范所立，皆如所言，所谓知子莫若父也。然宋自端平以来，捍御淮、蜀两边者，非葵材馆之士，即其偏裨之将。朝廷倚之，如长城之势。及其筋力既老，而卫国之志不衰，亦曰壮哉！
黄道周：方子赵葵，大有将略。横冲金兵，夺还所掠。檄讨李全，驻扬城郭。隔河语全，圣恩不薄。资汝钱粮，宠汝官爵。汝何不忠？反戈为恶？欺人欺天，祸皆自作！全无以言，弯弓而却。既而谍知，平山强乐。因易败旗，鼓精前搏。全初轻之，既战方觉。急欲遁逃，四围难脱。陷入淖中，刀枪横槊。碎分其屍，葵功谁若。帝喜儒臣，不负所学。
冯梦龙：赵葵，字南仲，每闻警报，与诸将偕出，遇敌辄深入死战。诸将唯恐失制置子，尽死救之，屡以此获捷。
全祖望：先生有英武之才，累立大勋，朝廷倚之为重者二十年。
徐景熹：史称葵自端平以来，朝廷倚之如长城之势，及其筋力既老，卫国之志不衰。
蔡东藩：① 非郑清之之决讨于内，二赵之力制于外，几何不糜烂江淮也。②收复三京之议，廷臣多以为未可，言之固当。但吾以为三京非不可复，所误者将相之非人耳。赵范、赵葵，虽尚具将才，而恢复之责，不足以当之。
