当时楚国又出兵，名为援助，实为攻击，楚国大将淖齿弑杀齐湣王，前283年，齐国大臣王孙贾等杀死淖齿为齐湣王报仇，立齐湣王之子田法章为王，是为齐襄王，死守莒城以抗燕军，并号召民众起来抵抗。即墨大夫出战阵亡。田单率族人以铁皮护车轴逃至即墨，被推举为城守。即墨全城军民由田单率领抵抗，双方交战五年。乐毅强攻不克，只好包围城市。即墨军民在守将战死之后，共推齐宗室田单为将，坚守抵抗燕军。此攻防战被称为即墨之战。燕军围攻莒和即墨一年未下，乐毅遂改用攻心战，命燕军撤至距两城九里的地方设营筑垒。并下令凡城中居民有出来的不加拘捕，有困难的予以赈济，以争取齐民。如此相持三年之久，两城依然未被攻下。
前279年，燕昭王逝世，燕惠王继位，田单使用反间计，使得乐毅被废除职务，燕惠王改派骑劫代替乐毅为将领，乐毅被迫出奔赵国。骑劫到任后，即一反乐毅的做法，对即墨实施强攻。由于齐国军民的顽强抵抗，仍未能奏效。
田单佯装神来助齐，以振奋城中军民人心，果然激发人心。其后，田单又用激将法，宣称齐人怕被劓刑，结果骑劫把齐人俘虏、降者处以劓刑，不知已经激怒了齐人之心。田单又宣称齐人怕先人的坟墓被掘出来，并火烧尸体，若然这样做，齐人必定投降，结果骑劫再度中计，在城外掘坟焚尸，结果再激发人心，齐兵的怒气更盛。
其后，田单佯装城中军力虚弱，他先命精壮甲士全部隐伏起来，以老弱、妇女登城守望，使燕军误以为齐军少壮已伤亡殆尽，失去继续作战的能力，快要投降的样子，然后派人向燕军诈降，并送金、降表出城，要求破城不要掳掠，骑劫第三次中计，燕军信以为真，一心坐待受降，更加麻痹松懈了。
此时田单趁机收集牛只，聚得千余只，画上五花彩纹、披上土黄色绸缎、牛角扎了刀和牛尾绑了用油浸过的苇草。田单凿开城墙十余口，于夜间布置好，准备了五千士兵，准备好了就放牛出城并且点火在它们的尾，牛只疼痛不已，猛力向前冲，突袭燕营，齐壮士五千随后冲杀。燕军将士见此，以为神兵天降，田单又聚集妇孺齐敲铜器战鼓，声音震天动地，吓得燕军将士溃不成军，骑劫亦死于乱军之中，田单率兵乘胜追击，收复了齐国七十余座城，打败了燕军，燕军一直溃逃到河上。
田单收兵，迎接在莒被拥立的齐襄王入都临淄为齐王，因功被封任为相国，名为安平君，又加封夜邑(今山东掖县)万户，死后葬于安平城内。
田单公元前283年，齐臣王孙贾等杀掉淖齿，立齐湣王之子法章为齐襄王，守莒抗燕，并号召民众起来抵抗。乐毅又重新调整部署，集中右军和前军攻莒，左军和后军攻即墨。即墨军民在守将战死之后，共推齐宗室田单为将，坚守抗燕。它和即墨，成为齐国当时坚持抗燕的两个坚强堡垒。燕军围攻曹和即墨一年未下，乐毅遂改用攻心战，命燕军撤至距两城9里的地方设营筑垒。并下令凡城中居民有出来的不加拘捕，有困难的予以赈济，以争取齐民。如此相持3年之久，两城依然未被攻下。此战即所谓即墨保卫战，或曰即墨之战。
即墨为齐国较大的都邑，地处富庶的胶东，靠山近海，土地肥沃，财物丰富，有坚固的城池和一定的人力用于防守。田单被推举为将后，为挽救危局，除大力开展争取人心的工作外，还将所带的族兵及收容的残兵7000余人，及时加以整顿和扩充;又亲自带头构筑城防工事，加固城墙，浚深壕池;将族人、妻妾编入军营参加守城。由于田单与将士同甘共苦，致使即墨军民群情振奋，斗志昂扬，决心为保卫自己的生命财产，奋起抵抗燕军。公元前279年，燕昭王死，惠王继位，惠王早在做太子时就对乐毅不满，且对3年攻齐不下又有怀疑，田单乘机派人入燕，进行间谍活动，宣扬说：乐毅借攻齐为名，实际想控制军队，在齐国为王，所以故意缓攻即墨。如果燕国另派主将，即墨指日可下。燕惠王果然中计，派骑劫代替乐毅。乐毅被撤换，不仅使田单少了一个难以对付的敌人，且使燕军将士愤慨不平，军心已开始涣散起来。
骑劫到任后，即一反乐毅的做法，对即墨实施强攻。由于齐国军民的顽强抵抗，仍未能奏效。田单为了进一步激励士气，诱使燕军行暴，便散布谣言说，齐军最怕割鼻子、挖祖坟。骑劫果然中计，在城外挖掘齐人的坟墓，将被俘齐军士兵割掉鼻子放回。即墨军民看到燕军的如此暴行，个个恨之入骨，愤怒异常，纷纷要求同燕军决一死战。与此同时，田单积极进行反攻的准备工作。他先命精壮甲士全部隐伏起来，以老弱、妇女登城守望，使燕军误以为齐军少壮已伤亡殆尽，失去继续作战的能力，然后派人向燕军诈降，燕军信以为真，一心坐待受降，更加麻痹松懈了。
此时，田单觉得反攻时机已经成熟，便收集了千余头牛，在牛角扎上锋利的尖刀，身披五彩龙纹的外衣，牛尾绑上渗透油脂的芦苇，并在城脚挖好几十个洞，直通城外;又挑选了5000名精壮勇士，扮成神怪模样;令全城军民备好锣鼓以便出击时呐喊助威。一切准备就绪之后，在一天夜间，点燃牛尾上的芦苇，驱赶1000多头火牛从城墙洞中向燕营猛冲狂奔，5000勇士随之杀出，全城军民擂鼓击器以壮声势。一时间火光通明，杀声震天。燕军将士从梦中惊醒，仓惶失措，四出逃命，死伤无数，骑劫在混乱中被杀身亡，围攻即墨的燕军主力彻底溃败。田单奇袭获胜后，立即大举反攻。齐国民众痛恨燕军的暴行，纷纷响应，帮助齐军打击燕军，很快将燕军逐出国境，收复沦陷的70余城。
济西之战，乐毅采用诱齐攻宋策略，形成了天下攻齐的有利形势。在作战中又抓住强弱已经发生变化的有利时机，乘胜追击，直捣齐都，因而取得了重大胜利。而齐湣王自恃强大，穷兵默武，四面树敌，落入燕国圈套而不自知。当五国联军攻齐时，仓促应战，过早地集中主力与强大的联军交锋，因而惨败，几致亡国。而在即墨之战中，齐军却能先坚守后反攻，最终一举击败燕军。齐军的胜利。一是因为即墨有一定的防御条件;二是燕军攻占坚城的力量不足，准备也不充分;三是齐将田单采取有效措施，取得了即墨军民的支持。四是田单善施奇谋妙计。他先施反间计，借敌之手除去了最难对付的乐毅，又针对骑劫警惕性不高，燕军士气不振的弱点，以诈降手段造成敌人错觉，使之麻痹松懈。然后实施夜间奇袭，出其不意地击破围攻即墨的燕军主力，打胜了反攻初期的关键性一仗，取得了战场的主动权，在齐国民众的支持下，经过艰苦奋战，终于取得了打败燕军、恢复齐国的光荣胜利。
