我们中国人的经典早餐是什么？可能是粥、面条、油条、还有一种就是一杯牛奶加一个鸡蛋，认为这又简单营养又全面，但实际上是这样的吗？鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？一起来了解一下吧！
黄豆中有胰蛋白酶的成分，会影响蛋白质的消化。确实黄豆中有这种成分，但有的状态下只是生黄豆。熟后的黄豆，反而就没有这个问题了。在这点上，大家也不用担心，只要喝熟的豆浆，不管你是跟鸡蛋搭配在一起，还是跟牛奶搭配在一起。
鸡蛋和牛奶不宜同吃。专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。
