准备工作：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
做法：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。
专家说法：白菜的减肥原理——圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要丽宝;钙是强健骨骼的“最佳搭档”;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
提醒：夜晚降临时，千万不要狂吃淀粉食物，因为它会囤积在体内，使下半身发胖、腿部变粗。多吃些绿色蔬菜，没多久，你便会觉得“轻松”许多。
补充一：其他可以美腿的蔬果
五谷杂粮里含有大量美丽双腿所需的营养素，但往往因为美人儿的偏食，被冷落在一旁。这些食物不但便宜又随处可见，每样都含有让双腿呈现迷人丰采的营养成份。
补充二：白菜及醋的其他减肥功用
白醋+蜂蜜水——早餐前20分钟空腹喝;中餐和晚餐后立刻喝;值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的(注意看一下商标，一般都标明酸度)，尽量避免含有化学品的。
同时建议不使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例
补充三：配合美腿运动
美腿运动要每天进行哦，可以在家中找单独的时间练，也可以在上班途中快走、颠脚跟走路，或在座位上伸展双腿，总之，只需要几分钟，都可以帮助你瘦腿。
小腿向上弯举时，务必勾腿，脚跟尽量接近臀部，使股二头肌充分收缩;小腿弯举和还原时，切忌甩腿。双腿始终保持伸直状态，绷直脚面，腿抬起、还原时皆不可甩腿，一定要控制着抬起和还原。双脚勾起时脚尖尽量向身体内侧回收;脚跟尽量向身体外侧远伸上体尽量挺直不动。
