鸡蛋的烹饪方式也非常多，而且味道非常清淡，适合各类人群食用。利用鸡蛋来瘦身确实是不错的选择。很多减肥达人已经尝试过鸡蛋减肥法，而且取得了不错的效果，只要用对了方法，只要用一个礼拜的时间，就可以达到理想的体重。
概括说来，鸡蛋减肥法就是指每天的饮食都以鸡蛋为主，另外搭配一些新鲜的水果和蔬菜，就可以轻松的瘦身成功了。而且鸡蛋的做法实在太多了，除了最简单的蒸煮鸡蛋，我们还可以用它搭配其它材料烙饼、做各类的菜肴，像是苦瓜闷蛋、苜蓿柿子、蛋花汤等等都是热量很低而且有减肥效果的食谱。鸡蛋的饱腹感很强，我们也不需要忍受节食的痛苦。
不过我们也需要知道，鸡蛋虽然十分的营养，但饮用过量也很可能对肝脏等造成一定的负担，而且鸡蛋中的胆固醇也比较多，容易造成心血管疾病。所以在尝试一个周期的鸡蛋减肥法之后，我们就要恢复正常的饮食，多以清淡的食物为主，才不会竹篮打水一场空。
下面，我们就把几个非常美味的鸡蛋减肥食谱推荐给大家：
一，苜蓿柿子
柿子的热量很低，而且还是一款强大的瘦身蔬菜，和鸡蛋搭配翻炒而成的苜蓿柿子，既美味又健康。首先，拿出两颗鸡蛋，打碎搅拌均匀，留着备用。然后准备两颗柿子，洗净切块，同样备用。接着切一小碟葱丝。在锅中倒入少量的油，烧热之后把葱丝倒入翻炒，等香味出来后马上倒入蛋液，稍微呈现金黄色后放入柿子块继续炒至柿子皮稍微脱落就可以了，最后撒上少许的食盐和味精就可以出锅了。注意鸡蛋、食用油以及调料的用量。
二，蛋花汤
蛋花汤清香美味，营养价值非常高，而且饱腹感又很强，更不必担心摄入过多的热量。首先，我们要准备的材料有：鸡蛋、西红柿以及紫菜。配料主要有：香油、葱末、香菜、食盐、味精、以及酱油。先把西红柿洗净切块，然后鸡蛋倒入碗中均匀的打散，最后把紫菜撕成小片留着备用。把油锅烧热，然后放入葱末爆香，立即放入柿子块翻炒，放入食盐和酱油，最后倒入适量的水。把火调大，等烧开之后再煮两分钟，然后撒入紫菜，把蛋液均匀的淋入，水再次沸腾后把味精、香油和香菜一起放入锅中搅拌就可以出锅了。
