孕期吃什么提高免疫力？春季容易感染各种疾病，提高免疫力及养出好的生活饮食作息是必要的，孕期患流感不但有可能合并肺炎或死亡，腹中宝宝也可能因为妈妈出现发烧症状而衍生早产、神经管缺损或畸形的风险。想避开流感病毒的威胁，除了接种疫苗，更该增强抵抗力。
下面整理出9大优质营养素，让孕妈在流感季节吃出黄金免疫力！
许多人在流感期间都没什么胃口，但热量摄取不足又会影响胎儿发育。孕妈在流感期间可以以杂粮粥等易于吞咽又富含多元营养的食物当作主食。
煮粥的时候可以白米或糙米做底，放入切块的地瓜、南瓜或芋头等根茎类，以及洋葱、番茄、丝瓜等蔬菜，并添加蛋花、肉末，让身体可以一次摄取到碳水化合物、蛋白质与纤维质。餐间点心则可以喝牛奶或豆浆。
牛奶和豆浆富含的蛋白质可以赋予胎儿发育所需的养分，孕妈在流感期间最好一天喝两份（一份240ml）全脂牛奶或低糖／无糖豆浆。
强化免疫力的9大黄金营养素及其对应的饮食：
01锌
锌具有调节免疫系统的功能，会影响器官和细胞的存活、增殖和分化。锌不足会让单核球、多形核白血球、自然杀手细胞、T细胞和B细胞等适应性免疫细胞无法顺利增生、降低免疫力，让身体发炎机率提高。
推荐食物：牡蛎、螃蟹、牛肉、豆类、鸡蛋。
02维生素E
维生素E有两种主要功能，一是抗脂质过氧化，即让体内过多的油脂不过度氧化，减少发炎机率；一是降低前列腺素E2对T细胞的影响，即避免让前列腺素E2抑制T细胞作用，进而修复T细胞的功能。
推荐食物：植物油、小麦胚芽、全谷类、蛋黄、坚果种子。
03维生素A
维生素A可以维持身体最大免疫器官─皮肤的完整度，也可以让大肠小肠和胃部黏膜保持健康，是兼顾内、外在免疫器官最重要的营养素之一。
推荐食物：胡萝卜、南瓜、地瓜、花椰菜。
04叶酸
免疫细胞在对抗外来病菌时会快速分裂，而叶酸是细胞增生不可或缺的角色。同时也可以在妊娠初期帮助胎儿大脑神经管发育，避免神经管产生缺陷。
推荐食物：菠菜、芦笋、牛肉、马铃薯、全麦面包。
05维生素C
维生素C可以刺激身体制造干扰素；干扰素对于免疫有两种作用，一种是破坏病毒；一种是分泌甲状腺素保护T细胞，让T细胞能够正常运行。
推荐食物：奇异果。
06铜
铜会影响抗体的产生，和红血球、白血球及淋巴细胞都有关系。身体缺乏铜不但会减少T细胞，也会降低白血球的免疫功能。
推荐食物：牡蛎、螃蟹、虾子、坚果种子。
07镁
镁在体内扮演酵素的角色，既可以帮助身体各个器官正常运行，同时也会影响免疫细胞的功能、增生和分布。
推荐食物：菠菜、空心菜、油菜、香蕉、巧克力。
08Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是人体必须脂肪酸，可以强化细胞膜的结构及功能、加强白血球细胞的功能，还可以抑制Omega-6作用、降低身体发炎反应。Omega-3脂肪酸无法由身体自行合成，唯一的补充来源就是食物。
推荐食物：核桃、亚麻籽、秋刀鱼、沙丁鱼。
09蛋白质
蛋白质是构成免疫细胞的主要成分，身体缺乏蛋白质会减少淋巴球和白血球的数量，使免疫机能严重下降。建议孕妈可以多补充鸡蛋、肉类、豆制品、奶制品等高生物价蛋白质食物，再辅以谷类、蔬菜（少部分）等低生物价蛋白质食物。
推荐食物：鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡胸肉、毛豆。
此外，虽然水果的果糖属于天然糖分来源，但吃太多仍会让体内总糖分增加。怀孕前7个月最好将水果数量控制在一天2份（一份约一个拳头大），7个月以后再增加到一天3份。
暴饮暴食或长期摄取高油脂食物都会引起肥胖。肥胖会让脂肪代谢异常、释放发炎因子，身体长期处于发炎状态会导致白血球功能异常。孕期用餐应该定时定量，不要一餐不吃，却在下一餐吃很多。
