发酵法
材料：山捻子、白酒、甜酒曲。
做法：
1、把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲(本地俗称酒饼)密封;
2、发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
生浸法
材料：50度以上的白酒、山捻果子、枸杞、红枣、北芪等等。
做法：
1、首先将新鲜的捻子洗干净。
2、晾干之后直接放入50度以上的白酒上浸泡。
提醒：若想更快喝到捻子酒，可将捻子捣烂。
山捻子酒的功效与作用
滋补肝肾
山棯子酒是一种营养价值极高的保健酒，它有滋补肝肾的作用，饮用后可补血安胎和美容养颜的功效。
强壮身体
山捻子是一种营养价值极高的野生水果，人们用它泡酒以后，能把它吸收的营养尽快吸收和利用，可以提高人类大脑心脏和肾脏肝脏等多个器官的功能，并能维持人体正常代谢，对人类的体质虚弱和免疫功能低下都有一定调理作用，坚持饮用山捻子泡出的药酒能让人们的身体变得更强壮。
祛风通络
山捻子是一种能疏通经络，强壮筋骨的中药材，它用白酒浸泡以后，这种功效会更加出色，能治疗人类的风湿骨痛和关节麻木疼痛以及屈伸困难等多种不良症状，对维持人类骨关节健康有极大的好处。
乌发生发
山捻子酒对头发有一定滋养作用，它不但能营养毛囊，还能修复头发表面受损的毛鳞片，并能补益精血，可以预防人类头发变白并能促进头发再生，对人类的少白头和脱发掉发以及断发等多种不良症状，都有明显预防和缓解作用，坚持饮用能让头发变得乌黑顺滑而浓密。
三蒸三晒法
材料：山捻子、白酒、枸杞、桂圆、红枣、冰糖。
1、捻子洗干净之后晒干，然后把捻子蒸一下，继续晒，如此反复三次。
2、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。
4、在酒可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。加了糖之后，喝起来也更加甘醇。
5、最后就是密封保存好了，稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。并且要在完全密封的环境下存放才好。
