原料不同
亚麻籽油：是由亚麻籽提取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，在中国属于传统的油料作物。
核桃油：是用核桃仁为原料压榨而成的植物油。
口感不同
亚麻籽油：味道比较奇特，纯正的带点苦涩味和青草味，也有人说是鱼腥味。
核桃油：口感清淡无异味，特别适合宝宝娇嫩肠胃。
营养成分含量不同
亚麻籽油：含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素(A、E、B1)和8种微量元素。其中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%，人体必需氨基酸含量高达5.16%，α-亚麻酸含量为53%，还含有VE。
核桃油：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。
致敏性不同
亚麻籽油：是用亚麻压榨而成的，亚麻是亚麻科亚麻属植物的种子，致敏性很低。
核桃油：有核桃仁压榨而成，而核桃是属于高致敏性食物，所以核桃油的致敏性也要高些。
