冬虫夏草发霉了还能吃吗
能否继续食用要看发霉程度而定。
1、若虫草只是表面霉变，里面的切面还是白色(虫草的质量越好其切面的颜色越白)，这种情况把霉变部位用白酒清洗干净后再晒干，可继续食用，但应尽快吃完。
2、若虫草的切面颜色变黄或黑了时，就不能再继续食用，因为这样的虫草不仅没功效，反而还会对健康造成影响。
为什么冬虫夏草放冰箱里也会发霉
虫草是真空或密封状态放在冰箱中一般是不会发霉的。但若是已经开封了的虫草，且放在冰箱里时又没密封好，冰箱里的水汽和细菌就会沾染到虫草上，使之出现受潮长霉的情况。
冬虫夏草怎么保存好
常温保存
可将虫草放在常温、阴凉处存放，保存时要注意一定要用密封盒装好，盒子里可放些花椒或牡丹皮，可以除湿、除虫。
冰箱保存
尚未拆封的虫草直接放到冰箱冷藏或者冷冻层即可。
已经拆封的虫草，就要将虫草放入塑料袋中系紧，然后将塑料袋放到密封容器中，将盖拧紧，然后将容器放在冰箱中。
