吃茄子会中毒吗
茄子中含有茄碱，发芽土豆中也含有较高的茄碱，这是一种有毒的物质，摄入太多确实会中毒。茄碱进入人体之后，容易导致胃肠刺激症状，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象。而且容易抑制神经，严重者可以导致呼吸窘迫。
茄子中的茄碱含量跟成熟期有关系，不是很熟的茄子中茄碱的含量比成熟的茄子要高，当一次摄入450克以上最高含茄碱茄子，才可能出现恶心呕吐等不适反应。所以，大家不用担心吃茄子中毒，平时可放心吃茄子。
茄子怎么选好
1、看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的。
2、看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也就是比较好吃的，颜色深的往往都比较老了。
3、看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜。
4、看茄子是否有腐烂的现象，有些茄子表面会出现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐烂的，是不能买的。
孕妇吃了不熟的茄子会怎么样
若孕妇只是少量食用，身体没出现什么不适症状，说明没事，不用担心。
若是孕妇吃了太多不熟的茄子，之后身体出现恶心、呕吐等不适反应，则可能是茄碱摄入太多中毒了，这种情况应立即就医治疗。
