世界上最早的午餐肉:让活(陕西泾阳特色小吃)

   2024-03-13 排行榜4344
核心提示:午餐肉是一种方便食品,可以直接吃,也可以制成菜肴食用,营养美味又简单方便,因此我国就有不少的午餐肉品牌,比如说双汇午餐肉就被列入十大午餐肉品牌排行榜中,不过在我国,午餐肉的历史可起源于清朝时期,它当时的名字叫做让活,那么接下来排行榜123网

  午餐肉是一种方便食品,可以直接吃,也可以制成菜肴食用,营养美味又简单方便,因此我国就有不少的午餐肉品牌,比如说双汇午餐肉就被列入十大午餐肉品牌排行榜中,不过在我国,午餐肉的历史可起源于清朝时期,它当时的名字叫做让活,那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下让活吧!

世界上最早的午餐肉

世界上最早的午餐肉:让活(陕西泾阳特色小吃)

  让活又称“让饸”,是由鸡蛋,猪肉,馒头制作而成,为陕西泾阳特色小吃,距今已有百年的历史,被认为是世界上最早的午餐肉。“让活”的方言谐音为软和的意思,吃起来口感也十分软和,出锅时的热气伴着香味,让人大快朵颐,欲罢不能。让活通常在出盘的时候会摆成宝塔状,寓意客人吃完后步步高升,是一道非常吉利的小吃,当地人逢年过节的时候都喜欢食用这道美食。

让活的历史起源

世界上最早的午餐肉:让活(陕西泾阳特色小吃)

  源头一

  传说在1990年,吴家寡妇生意兴隆,此时八国联军进攻北京,慈禧太后仓皇逃至西安,此时吴家寡妇向慈禧捐献十万两白银,还有一个价值连城的楠木屏风。慈禧见此十分高兴,将吴家寡妇认作干女儿,还封她为“一品夫人”。吴家寡妇为表敬意,请了当地名厨制作特色美食献给慈禧,慈禧吃过后认为杨贵财所作的“让活”味道最好,让活由此得名。

  源头二

  让活和陕西的一位大名人有一定的渊源,传说清末时有个后生叫刘浮生到四川雅安做生意,遇到老乡于右任先生,二人相见恨晚,互相赞叹对方的才华。数年后于右任功成名就,一直记得刘浮生在雅安的盛情,便回老家专门拜访刘浮生,刘浮生十分激动,于是便拿出祖上秘制美食款待于老,于老品尝后连连说“让活”,从此这道秘制美食就流传于世,并取名“让活”。

让活制作方法

世界上最早的午餐肉:让活(陕西泾阳特色小吃)

  让活的制作方法十分简便,首先将切好的肉馅加入凉馍去掉馍皮揉成的馍花,再加入盐、鸡蛋、姜等调味料一起搅拌均匀。将馅料摊在笼里,蒸熟即可,也可以在油锅里摊一层鸡蛋,然后再将馅料平铺在蛋皮上,制熟后卷起来切片即可。有些地方会在其中加入木耳、虾米之类的馅料,以丰富口感。

 
标签: 美食
反对 0举报 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

  • 明朝十大名菜:酥油鲍螺荷叶饭上榜,光是看着就流口水
    明朝十大名菜:酥油鲍螺荷叶饭上榜,光是看着就
    明朝出现自公元1368年,由明太宗朱元璋所建,是中国历史上一个重要的时期,在当时,宫廷饮食经历了一个由俭入奢的转变过程,人民日常饮食也由简单,逐渐变得繁琐了起来,那明代人的家常菜有什么呢?下面由排行榜123为您介绍明朝十大名菜。明朝十大名菜
    03-13 美食
  • 适合家宴的10道硬菜:简单好吃又好看,上桌立马就抢完
    适合家宴的10道硬菜:简单好吃又好看,上桌立马
    一转眼又到了过年的时候,中国人的传统就是大年三十,要美美吃一顿丰盛的晚餐,像不擅长厨艺的人,平时很少做饭的人,一道这种节日就头痛的不行,那十道简单高端大气上档次的菜有什么呢?下面由排行榜123为您介绍适合家宴的10道硬菜。适合家宴的10道硬
    03-13 美食
  • 全国有名的小吃店:沙县小吃(属于闽菜)
    全国有名的小吃店:沙县小吃(属于闽菜)
    古话说“民以食为天”,我国自古以来就非常注重吃这件事,因此发展出八大菜系,其中沙县小吃是如今最著名的一种小吃,那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下沙县小吃吧!全国有名的小吃店  沙县小吃的历史可以追溯到夏商周、晋、宋时期的中原黄河流域,
    03-13 美食
  • 国产最贵大米排行榜:万年贡米仅排第二,第一8400元/斤
    国产最贵大米排行榜:万年贡米仅排第二,第一840
    大米是在13000多年前变被用来食用的物种,而这个经过稻谷处理制成的成品是目前我国大部分地区人民常吃的主要食物之一,目前我国累计大米的种植面积达2.97万公顷,几乎分布在我国的各个省市,而食物有高价低价的区分,大米同样也有,而中国作为世界上
    03-13 美食
  • 最不发胖的主食食物排名:藜麦上榜,第一低热量高纤维
    最不发胖的主食食物排名:藜麦上榜,第一低热量
    近年因为生活水平的不断提高,超重和肥胖人群的数量也越来越多,而全球的人们也越来越将身体健康放在关心的首位,根据2023年世界肥胖联盟发布的相关数据来看,全球由超50%的人群属于肥胖或超重,而不健康的饮食习惯就是引发肥胖的主要原因,而现今人们
    03-13 美食
  • 最适合男人吃的肉类排行榜:牛肉排第一,第二绝对想不到
    最适合男人吃的肉类排行榜:牛肉排第一,第二绝
    现今人们越来越重视生活质量和身体健康,而食物是人们日常生活中接触最多的物品,而选择正确的食物对于人们身体内营养均衡有着至关重要的作用,而其中肉类给人提供人体所必需的蛋白质和脂肪,那男生多吃什么肉好,男生吃什么肉补身体,排行榜123就为大家盘
    03-13 美食
  • 胆固醇高的蛋类排名:鹅蛋上榜,第七个头最小
    胆固醇高的蛋类排名:鹅蛋上榜,第七个头最小
    随着人们的生活水平越来越高,人们可选择的进食对象也越来越多,而现今越来越多的人们患上三高,其中高胆固醇就是最常见的一种,这也是因为大家平常美食不忌口而导致的,那胆固醇高的蛋类有哪些,蛋类胆固醇哪个最高,排行榜123就为大家盘点并介绍蛋类胆固
    03-13 美食
  • 高胆固醇肉类排名前十:均是内脏,猪占比高
    高胆固醇肉类排名前十:均是内脏,猪占比高
    现今人们越来越注重自己的身体健康,而随着人们的生活水平的不断提高,生活中的三高人群数量也越来越多,而人们日常进食的食物品种越来越多,在人们沉浸美食的同时,很多疾病也会随之而来,而高胆固醇就是现今人们最常见的一种疾病,那高胆固醇的肉类有哪些,
    03-13 美食
  • 缅甸十大黑暗料理:凉拌蜈蚣生吃猫肉,最后一道最恐怖
    缅甸十大黑暗料理:凉拌蜈蚣生吃猫肉,最后一道
    缅甸位于亚洲东南部,由于长期遭到英国统治,内部战争不断,导致经济发展一直处于极端落后的地步,在东南亚缅甸是贫穷与混乱的代名词,当地人民日常饮食,也是有什么吃什么,物尽其用,外人看着就恐怖,下面由排行榜123为您介绍缅甸十大黑暗料理。缅甸十大
    03-13 美食
  • 北京十大老字号美食:全聚德上榜,第五名存在了近三百年
    北京十大老字号美食:全聚德上榜,第五名存在了
    北京古称北平,中华人民共和国首都,早在七十万年前,这里就出现了最原始的人类“北京周口店原始人”,北京是中国历史文化名城,拥有世界上最丰富的=文化遗产,那来北京必吃的10美食有哪些呢?下面由排行榜123为您介绍北京十大老字号美食。北京十大老字
    03-13 美食
点击排行