青海是一个位于青藏高原之上，海拔并不算低，少数民族风情浓郁的省份，而这个中华文明的重要源头，其中包含的浓郁民族风情、独特的地质地貌让这个省份吸引了众多游客前往旅游，同时独特的地理位置和民族习惯也发源出了很多独特地道的小吃美食，那青海最出名的小吃是什么，青海有啥好吃的小吃，排行榜123就为大家盘点青海十大美食小吃。
青海必吃小吃排行榜前十名
1.青海酿皮子
青海酿皮是中国西北地区的传统美食，深受喜爱。制作过程独特精细，用优质面粉加蓬灰水制成面团，蒸熟后切成方块薄片。酿皮子色泽橙黄透明，口感柔软有韧劲。食用时切成细条，加入面筋和各种调味品，味道酸辣凉爽。特别是在夏秋季节，受到当地人和游客的青睐。酿皮经济实惠，不仅是菜还是饭，是受欢迎的快餐之一。
2.青海甜醅
青海甜醅是西北地区的特色小吃之一，制作工艺简单。首先将燕麦泡泡，然后蒸熟，用温水和酒曲拌匀后发酵。甜醅有清凉、甘甜的特点，夏天吃能提神，冬天吃能暖胃。它选料精细，蒸煮适度，入口绵软可口，营养丰富。青海人非常喜欢它，常用作礼品赠亲友。青海甜醅是青海高原上一道独特风味的小吃。
3.尕面片
青海尕面片是一种特色小吃，源自德令哈，是青海人常吃的家常饭。制作过程简单，只用手完成，不需要工具。面片形似指甲盖，洁白鲜嫩，口感柔韧爽滑。营养丰富，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等。尕面片曾是长途旅行者的快餐选择，在青海地区的历史民俗中有重要地位。青海地广人稀，交通不便，各族之间旅行时常煮尕面片充饥，省时省事。如果能加入羊肉，那就是著名的“三石一锅羊肉尕面片”。总体而言，青海尕面片不仅是美食，更是地方文化的重要组成部分。
4.焜锅馍馍
焜锅馍馍，一种青海特色小吃，源于以焜锅烤制的方式。制作过程独特，发面里包裹菜油，并抹上红曲、姜黄、香豆粉等食用色素，形成红、黄、绿各色交织的面团。有时还会加入鸡蛋和牛奶，增加营养。将面团揉成和焜锅形状的圆柱状，放入焜锅烤制。经过半小时的烘焙，外脆内软，色彩鲜丽，香气扑鼻。焜锅馍馍不仅是主食，也可作为礼品或干粮。省时省事，制作简单;口感松脆，携带方便，耐贮存。这是撒拉族、回族的传统食品，深受青海人喜爱。
5.狗浇尿
青海狗浇尿是一种在青海地区非常受欢迎的面食，尽管名字有些不雅，但它是当地人耳熟能详的美食。它由白面饼制成，独特之处在于饼上的调料，包括用香豆叶磨成的香豆粉、花椒粉和食盐。制作时需要用尖嘴的油壶在饼上盘旋式地浇油，这个动作看起来像狗撒尿，因此得名“狗浇尿”。这种食物营养丰富，是高热量、高油脂类食物，含有碳水化合物，能够提供迅速的能量。虽然名字听起来奇怪，但青海人非常喜爱狗浇尿。青海地区以小麦和青稞为主要粮食作物，而面食是当地人的主要饮食之一。因此，作为一种独特的面食，狗浇尿自然受到当地居民的热烈欢迎。
6.青稞饼
青海的青稞饼是一种非常有特色的食物，主要由青稞粉制成。制作过程简单，只需揉面、发酵、煎煮和烤箱烘烤即可。煎煮后的饼皮金黄酥脆，口感独特，味道香甜。经常食用青稞饼有助于消化、增强体质和提高免疫力，同时也非常便于携带。青稞饼是青海地区藏族菜系的代表之一，深受藏族人民的喜爱，带有质朴而美好的气息。
7.生焖羊羔肉
青海的生焖羊羔肉是一道春秋季节的特色美食，肉质细嫩口感酥爽，色泽暗红，香气扑鼻。制作过程需将15天左右的羊羔宰杀、剥皮洗净切块。先将肉块炒至淡黄色，加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等调料反复炒至红色，再加入适量凉水慢煨至水干肉烂。这道菜的独特烹饪方法和口味在青海及周边地区非常受欢迎。
8.手抓羊肉
青海手抓羊肉是青海高原牧民们的传统饮食之一，也是宴客和日常生活中的主食之一。制作方法简单，先煮熟羊肉，然后加盐或蘸盐即可食用。烹调后的羊肉味道鲜美，口感香而不腻，与内地平原的羊肉有所区别。手抓羊肉的历史已有近千年，起源于游牧过程中的简便进餐方式。如今，它成为富有地方和民族特色的风味食品之一，在全国范围内享有较高声誉。
9.青海奶皮
青海奶皮，又名门源奶皮，是青海省门源回族自治县的特产。它是用优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁手工制作而成的奶制品。制作过程遵循回族民间传统工艺，无添加任何人工成分，所以无污染，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有丰富的营养价值。外观呈乳白透黄色，蜂窝沙孔状，松脆爽口，既不油腻也不干燥，风味独特。形态类似饼却不是饼，类似糕却不是糕，类似酥却不是酥。因其品质和营养价值独特，门源奶皮被授予地理标志产品保护。
10.羊肠面
青海羊肠面，又称为“抓面”，是青海西宁的一种特色面食，同时也是清真食品之一。它的汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条悠长爽口。制作方法主要包括将拌好的面条配上少许素菜，在熬好的羊肉汤中反复淤上几遍，最后摆上数节羊肠装盘，再配以辣油、韭辣、蒜末、香醋即可。每碗羊肠面都会配有小碗汤，有些汤会加胡椒粉。吃面前先喝一口热汤，再把汤倒入面，搅开了吃即可。羊肠面的主料是羊肠，分为肉肠和面肠两种。肉肠是经过调味处理的羊内脏制成的。有些地方还会加煎锅煎出来的大肚片和上好的羊腿肉，色香味俱佳。这道小吃最初只是青海的一种路边小吃，人们习惯站着在路边享用。如今，随着其日益受欢迎，已经发展成各种大小的店铺。夏天可以吃凉的羊肠面，冬天可以选择热的，是一道实惠美味的小吃。
