为什么鸡蛋泡在醋里会变大？

2022-06-09 懂否网0

核心提示：鸡蛋的尺寸变大这是由于渗透作用——醋中的水分通过外层的细胞膜进入鸡蛋内。鸡蛋内部与鸡蛋壳相连的那层膜是半透膜，能允许醋里面的水等小分子物质进入鸡蛋内部，鸡蛋内部的蛋白质大分子则无法穿出，故而膨胀变大。

鸡蛋的尺寸变大这是由于渗透作用——醋中的水分通过外层的细胞膜进入鸡蛋内。

鸡蛋内部与鸡蛋壳相连的那层膜是半透膜，能允许醋里面的水等小分子物质进入鸡蛋内部，鸡蛋内部的蛋白质大分子则无法穿出，故而膨胀变大。

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