鸡头怎样做？

2022-06-25 懂否网0

核心提示：1.鸡头，盐，味精，胡椒粉，生抽，耗油，料酒，冰糖，葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，火锅底料。2.把鸡头处理干净，凉水下入锅中，放入葱姜料酒，烧开后打去浮沫，捞出去凉水中洗干净。3.锅中倒入适量的油，下入鸡头，把鸡头炸至表面金黄

1.鸡头，盐，味精，胡椒粉，生抽，耗油，料酒，冰糖，葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，火锅底料。

2.把鸡头处理干净，凉水下入锅中，放入葱姜料酒，烧开后打去浮沫，捞出去凉水中洗干净。

3.锅中倒入适量的油，下入鸡头，把鸡头炸至表面金黄。

4.锅中倒油放入冰糖，炒出糖色然后加入清水倒出备用。

5.锅中倒油，放入放入葱姜等香料等，最后倒入火锅底料，一起炒香后加入清水，放入鸡头，然后调味。大火煮开，小火煮半个小时，关火后在焖半个小时即可。

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