1、禾苗要种在水田里，小麦要种旱地里，这个是常识，没有谁不知道，水稻的习性使然，水稻的祖先生长于湿热的南方沼泽中，喜欢在湿热的浅水区域生长，后来人们便根据它的这种生长习性进行栽培，逐步的掌握了栽培技术，让水稻成为了人类的三大主粮之一。
2、水，是一切生物的生命之源，不仅是植物，动物也是。水稻作为一种起源于水里的农作物，长期生长在水田里，让水稻极不耐旱，只有浸泡在水里，确保根系水源充足，才能使水稻正常生长发育。水稻一面通过根系吸进大量的水，一面从叶片里释放出，维持平衡。而如果水田里没有充足的水，水稻根系就吸收不了水，只有叶片释放出水，就会出现收支不平衡，导致水稻干枯而死。因此需要经常灌溉水田，确保水田水源充分。
3、水稻的根须在水面下湿软泥土中，可以吸收溶解到水里的氧气，而且水稻的根茎中有一些特殊的通气孔道，能够使空气从这些孔道流通到根部。作为旱地里生长的小麦、玉米则没有这种特殊的通气孔，如果将小麦栽种在水里，就会出现“窒息”而死。
4、一切生命，皆离不开水和氧气以及一定的阳光，而水稻特殊的“生理构造”让它能在水田里获取氧气，吸收水源。在得到呼吸氧气，“喝足”水，晒够太阳的同时，水稻同样还得“吃东西”才能成长。所以，水稻需要肥，而水稻所需要的肥料，在水里浸泡后，就会溶解在水里，同时也会变淡，水稻的根部在吸收水分的同时，也会把这些肥料吸收进去，促使其生长发育。
5、而如果是将水稻栽种在旱地里，在给水稻施肥时，肥料在没有得到大量的水溶解，就会变得特变浓，水稻就吸收不了。从这几个方面看，水稻还真就需要长期浸泡在水里才能很好的吸收养分、水分以及氧气，从而得到更好的生长发育。
6、在水里面生长的好处，可以使水稻长期爆保持水分不会干枯，同时，水层能够调节水稻所需的温度，当天气变冷时，水田会维持温暖的温度，当天气变得很热时，水田也会维持常温，确保水稻根茎不受伤，能够正常生长。而适应这种潮湿生长环境的杂草一般不多，就会给水稻营造一个良好的生长环境。正因为水稻有这种良好的生长环境，所以水稻的生长速度较小麦、玉米的生长周期都还要短，能够在短时间内成熟，这就是为什么水稻能够在温热的南方地区一年能够有三季的原因。
7、但水稻的这种特殊习性，也导致人们的从业环境相对较为恶劣，长期在水田里干活，并不像在旱地里来的干净利落，有很多不方便之处。所以，如果能够研究出一种旱地水稻栽种方法，就可以减少栽种水稻的劳动强度了。
