凉拌莴笋丝需要准备莴笋、蒜、黑芝麻、盐、醋、糖、味精作为材料才可以进行制作。莴苣的嫩茎可生吃、凉吃、油炸吃、干吃或腌制吃，叶子也可食用，味道会有点小苦。想更好的了解怎样凉拌莴笋丝的可以接着往下看。
凉拌莴笋丝的具体做法
1、将新鲜的莴笋去皮清洗干净后，然后将莴笋切成细丝备用。
2、起锅放入清水然后烧开，将莴笋丝放进去进行焯水，焯水时间不需要太长，焯好水的莴笋丝立即放入冷水中过凉后沥干水份。
3、将蒜剥皮后去皮拍成蒜粒，然后在莴笋丝放入容器中放入糖、醋、盐、味精。
4、最后在莴笋丝中放入蒜粒搅拌均匀即可食用，也可以加上黑芝麻增加食欲，和米粥和包子也是十分搭配。
吃莴笋有什么好处
莴笋是一种高钾蔬菜，可以减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降低血压的作用。同时它也能加速胃肠蠕动，增加胃的消化能力。莴笋富含氟化物，能使牙齿更坚固。以上就是关于怎样凉拌莴笋丝的具体介绍。
