如何腌制生瓜（二十四腌制翻动小）

2023-03-09 互联网0

核心提示：1、准备好新鲜的生瓜，洗净，纵向切成长条，码放在干净无油的盆里，撒入盐；2、撒好盐后，需多翻动几次，翻动完后，放在一旁闲置三小时；3、三小时后，生瓜会溢出水分，将生瓜放在阴凉干燥处腌制二十四小时；4、二十四小时后，将生瓜捞出，水倒掉，放在阳

如何腌制生瓜（二十四腌制翻动小）

1、准备好新鲜的生瓜，洗净，纵向切成长条，码放在干净无油的盆里，撒入盐；

2、撒好盐后，需多翻动几次，翻动完后，放在一旁闲置三小时；

3、三小时后，生瓜会溢出水分，将生瓜放在阴凉干燥处腌制二十四小时；

4、二十四小时后，将生瓜捞出，水倒掉，放在阳光下晾晒二十四小时，晒到表面干松，表皮发皱即可；

5、将晒干的生瓜浸泡在酱油里，随吃随取，可依据个人口味，放入米醋，白糖等调味品，做出不同风味。

标签： 切成米醋小时

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