莲子如何剥皮

2023-05-08 互联网0

核心提示：1、先将莲子用清水冲洗干净，放入大盆，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜；2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不烫手的时候，用手反

莲子如何剥皮

1、先将莲子用清水冲洗干净，放入大盆，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜；

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮，也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮；

3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯；

4、最后再用清水冲洗干净即可使用。

标签： 莲子碱水纯碱

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莲子是酸性还是碱性

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荷花象征着高尚、高雅、圣洁的品质。荷花又被人们称为“花中君子”，它代表着清纯高洁，象征着高尚、高雅、圣洁的精神品质。它是我国的传统名花，很多人都会用它来激励自己，它也友谊的象征，所以有时候会送给自己的朋友。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。

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