职能阐述：
负责餐厅收银、夜间核数、日间核数、应收帐四个小组的财务运作管理，监督指导前台收银运作，稽核酒店各项营业收入确保正确无误，堵塞漏洞，杜绝一切作弊现象，负责本部门员工的培训工作。
工作详述：
1、全面负责酒店的核数工作，保证营业收入的安全、准确、及时回收应收帐款。
2、协助财务总监制定酒店收入审核制度。
3、负责审核稽核文员编制的各种报表。
4、处理应收、日审、夜审、餐厅收银与其它部门的工作联系。
5、审阅收银处/夜间核数/日审核数的工作交接本,并处理上面反映之问题。
6、定期检讨各项稽核程序,堵塞各个环节可能出现的漏洞,杜绝作弊行为的发生。
7、定期抽查收银员备用金和发票使用。
8、将每日之工作餐单、宴请单据及汇总表上报财务总监审阅。
9、负责本部门员工的工作出勤考核。
10、负责与各银行信用卡部门的联系工作。
11、负责对收银员的信用卡、应收帐知识的培训工作。
12、全面审核收银员的电脑报表和所有单据。
13、监督检查前台收银的运作情况。
14、核对每日营业报表。
15、核对每月营业收入。
16、与总帐每月对帐。
17、审核与收入有关的转帐、收入凭证。
18、监督、管理、培训本部门员工。
19、每月核对应收余额。
20、每月做应收帐帐龄分析。
