我们在购买厨房小家电时，由于厨房空间和预算有限，常常在空气炸锅和烤箱两者之间徘徊难以抉择，两种电器都是利用高温来加热食物，那么哪种使用效果更好呢？
空气炸锅的原理是通过大功率的风扇使热风急速循环，在密闭的小空间中形成热流旋涡，与食物的表面进行接触来带走食物表层的水分，做出类似油炸的效果。空气炸锅的容量比烤箱小，功能也少，但加热速度快，不使用油却能达到油炸效果，比较健康。
烤箱一般分为上下加热管，通过对流辐射方式来烘烤食物外表，使用它可以制作烤鸡、烤鸭等烘烤类食物，使其外焦里嫩，口感极佳，相比空气炸锅，烤箱的控温和功能更强，做出来的种类也更丰富。
严格意义上来讲，空气炸锅是烤箱的分支，要说两者有什么不一样，空气炸锅内胆可拆洗，清洁起来比较方便，但工作是有一些声音。烤箱烤箱在工作后难免会留下油汁等残留物，需要仔细清理，但相对于空气炸锅它在工作时非常安静。
空气炸锅和烤箱最重要的区别是烤出来的东西口感有着一些差异。如果喜欢吃油炸食物，但又怕油脂摄入过多，对身体健康造成影响，可以选择空气炸锅。若厨艺不错，有着烘焙需求，可以选择烤箱，具体的选择还是要看个人的家庭情况。
