1、容量。根据国人的烹饪习惯，10-20L的烤箱基本可以满足简单的烘焙， 烧烤。如果你想烤一些火鸡、羊腿之类的，烤箱应该至少30L以上，容积够大，食物受热比较均匀，同样容积的烤箱，就尽量选择内胆高度较大的。
2、热风循环功能。选择有热风循环功能的，即通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，使食物受热更均匀。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品！烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，加上热风循环效果就更好了，食物受热更均匀，烤出来的食物更好吃！
3、照明灯。烤箱腔体内部要有照明灯。方便用户在烤箱工作时注意腔体里面的状况。照明灯能更加清楚的观察腔体内食物烘焙或烘烤情况，方便我们控制烘焙过程。
4、玻璃门。烤箱最好配置双层玻璃门，双层玻璃门更加安全节能。
