青椒肉丝肉丝怎么做？

2022-03-19 懂否网0

核心提示：1.青椒洗净，去除尾部、从中间刨开去籽去筋切丝。瘦肉洗净切丝。2.把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。 3.炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。 4.待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。 5.炒锅再

1.青椒洗净，去除尾部、从中间刨开去籽去筋切丝。瘦肉洗净切丝。

2.把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。

3.炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。

4.待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

5.炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。

6.最后用水淀粉勾薄芡就好了。

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