“功能鸡蛋”更安全健康的说法并不准确，也不适合所有人。很多商家口中“吃了有很多好处的”，鸡蛋中的“功能”被吹嘘的很强大，但并不适合所有人。吃鸡蛋补硒是不靠谱的，晒是人体中必须拥有的微量元素，可以消除体内中的自由基，并且保护细胞膜的正常功能，这些年来发现晒有保护心脏、抗癌防癌、延缓衰老等功能。
“功能鸡蛋”并不是真的健康，各种类型的鸡蛋并不适合人体，每天大量的去吃，研究表明一天一个普通鸡蛋就可以了。对大多数正常人家人来讲，把握好饮食结构即可，没必要过度纠结某种营养物质或者某种食物。两岁以上膳食结构正常的健康人群，每天吃一个鸡蛋很合理，如果多吃鸡蛋会提高胆固醇。
