南瓜饼怎么做又酥又脆？

2022-03-30 懂否网0

核心提示：1.南瓜洗净，去皮去瓢，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右；2.南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧

1.南瓜洗净，去皮去瓢，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右；

2.南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼；

4.将做好的南瓜饼两面沾裏白芝麻；

5.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

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