炸土豆的做法

2022-04-15 懂否网0

核心提示：1.首先将土豆削皮，用刀切成大小相等的粗条状；2.接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉；3.下锅大火炖煮2分钟，把煮好的土豆条捞出放到冷水当中过凉沥干；4.接着往土豆条上撒上一层干淀粉，用保鲜袋装起来，放入冷冻

1.首先将土豆削皮，用刀切成大小相等的粗条状；

2.接着放到盆中，加入适量的清水，大概浸泡10分钟，去除表面带有的淀粉；

3.下锅大火炖煮2分钟，把煮好的土豆条捞出放到冷水当中过凉沥干；

4.接着往土豆条上撒上一层干淀粉，用保鲜袋装起来，放入冷冻室1个小时；

5.往锅中倒入油，开火烧热后，下入冷冻好的土豆条，转成中小火慢炸，直到土豆条表面变焦捞出，再进行第二次复炸即可。

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