想要让绿豆芽粗壮不生根，需要选择当年、颗粒饱满以及完全熟透的绿豆去栽培。然后把选择好的绿豆放在温水里面浸泡，之后放在冷水里面清洗1到2次，这样就能让绿豆突破休眠状态，从而让绿豆可以顺利发芽。
在种植绿豆芽的过程中，需要选择不会漏水的容器。同时在容器里面适当加入一些清水，接下来再去把绿豆种子放入到容器里面，然后再容器上面盖上一层湿布，从而起到保湿的作用。在养护期间，也应该定期在纱布上面适当喷洒一些水分，让绿豆正常生长。
知识扩展：
在后期养护绿豆芽时，需将环境温度控制在21～27℃之间，如果环境温度过高，则需用冷水来浇灌豆芽，使豆芽周围的温度降低。如果环境温度过低，则可使用温水浸泡。
在养护绿豆芽时，需每隔2～3天浇一次水，可使用喷壶往绿豆芽周围喷洒清水，使绿豆芽底部的水深在2厘米左右。注意在养护绿豆芽时，需保证环境的通风透气，在光照过强时，需进行遮光处理，避免强光导致绿豆芽出现生长不良的状况。
