刺猬通常都是用冬眠的方式过冬，一般刺猬在巢穴里面冬眠的时候，体温就会下降到6度，呼吸每分钟是1到10次。通常刺猬都会选择落叶堆以及枯枝作为冬眠的地方，就算刺猬在冬眠期间，偶尔也会醒来，但不会吃东西，很快又会继续冬眠。
通常在寒冷的冬季，气温下降以后，刺猬为了可以躲避寒冷，就会依靠吃东西的方式去维持体温。当气温下降到7度的时候，刺猬会进入到冬眠的状态，一般时间都是在秋末，一直到第二年春季，等到后期气温回暖到一定的温度后，刺猬就会醒来。
知识扩展：
刺猬属于杂食性动物，喜欢食用蚯蚓、昆虫、蜗牛、青蛙、幼蛇、蜥蜴、老鼠，若肉类食物不多时，也会食用植物的根、茎甚至果实，但刺猬在越冬的时候，不会食用食物。
