山药可粮可疏可药,作为根茎类蔬菜,每百克可食部含有蛋白质1.9克和脂肪0.2克,碳水化合物12.4克,可提供能量56千卡/234千焦。此外,还含有多种维生素和矿物元素。可见山药营养素含量较为全面,含能量相对较低,所以有很好的减肥健美功效。
山药可粮可疏可药,作为根茎类蔬菜,每百克可食部含有蛋白质1.9克和脂肪0.2克,碳水化合物12.4克,可提供能量56千卡/234千焦。此外,还含有多种维生素和矿物元素。可见山药营养素含量较为全面,含能量相对较低,所以有很好的减肥健美功效。
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