带鱼化冻后放一夜一般不会坏。食品冷冻只是抑制细菌生长,解冻后,食物上的细菌增长极快,所以解冻后的食品,保鲜期会大大缩减,解冻后的带鱼最好及时处理。
带鱼化冻放一夜会坏吗

带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科带鱼属。
带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食,在中国,带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼主要分布西太平洋和印度洋,在中国沿海各省均可见到,中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体比南方带鱼要大。