亚麻籽油建议不要用来炸东西。亚麻籽油不适合高温煎炸，亚麻籽油中的α-亚麻酸含量超过50%，而亚麻籽油中多的α-亚麻酸在高温条件下易氧化，氧化后产生的自由基有可能会使得皮肤质感变差、人体衰老。 所以一般来说不建议使用亚麻籽油炸东西。
亚麻籽油怎么食用
亚麻籽油中富含的α-亚麻酸，但由于这种酸所以亚麻籽油不能高温使用，所以不要用亚麻籽油炸东西，可以用来凉拌。
亚麻籽油是可以作为明油食用的，所以我们可以在煲汤的时候放入适量的亚麻籽油来提味。
亚麻籽油还可以用于榨有机蔬果汁或者做酸奶沙拉，往里加入适量的亚麻籽油调和食用，调到看不到亚麻籽油为止就可以了。
