中国是一个有着悠久历史的大国，我们有着长达五千的历史，而在这悠久的历史中，我们也演化了无数的民俗文化，在这其中，寒露节就是其中之一。寒露是二十四节气之一，代表天气由秋转凉，那么2023寒露的民俗都有哪些呢？
一、寒露的节气特点
寒露节气的主要特点是气温逐渐下降，寒意逐渐增强。秋高气爽的日子渐渐减少，早晚的寒意开始显露。寒露时节，大部分地区的日最高气温普遍降至20摄氏度以下，夜晚气温更是会降至个位数，给人一种初秋的真切感受。此时，气温适宜，适合人们外出活动，也是一年中户外运动的好时机。
二、2023年寒露的民俗
1.吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果:细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
2.观红叶
寒露时节到香山赏红叶早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。秋风飒飒，黄护叶红。寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。
3.饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
4.登高
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。古时登高源于“避祸”。
5.吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
寒露是中国二十四节气之一，也是秋天的第一个节气，象征着天气由凉爽向寒冷的转变，是反映天气变化的重要节气，同时中国人也会在此过上习俗，也是一个家人团聚的时间点。
