黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、黑芝麻糊吃多了会上火吗
2、早上吃黑芝麻糊有哪些好处
3、怎么保存黑芝麻
黑芝麻糊吃多了会上火吗
一般来说，适量地吃黑芝麻糊是不会上火的。芝麻本身麻味甘、性平，如果不过多食用都不会引起上火。但是，上火与否不仅要看食物本身寒热，也要看个人体质的，如果个人体质性寒，多吃芝麻糊也是没问题的，芝麻糊有补肾益气的作用;如果个人本身体质性热，吃太多黑芝麻糊确实是可能会有上火的反应。
早上吃黑芝麻糊有哪些好处
1、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
2、补钙
提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
3、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
怎么保存黑芝麻
芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
