1、用料：鱿鱼，洋葱，大蒜，小葱，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蚝油，排骨酱，五香粉，椒盐。
2、抽出鱿鱼内脏，洗净，把鱿鱼切成细条状，放入盘中。
3、将洋葱、大蒜、小葱洗净，切成葱末备用。
4、往切好的鱿鱼条里加入洋葱，加3勺生抽、一勺排骨酱、一勺蚝油、小半勺五香粉，搅拌均匀。
5、放入一点孜然粒和蒜末，搅拌均匀，把鱿鱼条腌制10分钟。
6、将腌好的鱿鱼条用竹签串起来。
7、锅内倒油，放入鱿鱼串，中小火慢煎。
8、煎到鱿鱼串底部变色、肉质缩紧，微微有些焦，就可以翻面了。
9、两面都煎好以后撒一点椒盐、五香粉和辣椒粉。
10、最后撒一点白芝麻和葱末即可。
11、这道烤鱿鱼串就做好了。
