炖黑鱼汤是一道美味营养的汤品，下面是炖黑鱼汤的简单做法：
材料：
- 1条黑鱼
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量清水
步骤：
1. 将黑鱼宰杀，并切成块状备用。
2. 生姜切片备用。
3. 烧一锅开水，将黑鱼块用开水焯水，煮1到2分钟捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮开。
5. 放入焯水后的黑鱼块，加入适量料酒，调小火慢炖约30分钟，期间去除浮沫。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
温馨提示：
- 炖黑鱼汤时，可以选择加入其他配料，如香菇、红枣、枸杞等，增添口感和营养。
- 适量的料酒可以去腥增加汤的鲜香味道。
- 炖黑鱼汤时要慢炖慢煮，既可以保持汤的鲜美，也可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 炖黑鱼汤的时间可以根据个人喜好适当调整，一般炖20分钟以上即可。
