苹果鸡肉在饮食搭配上比较灵活，可以和很多食材搭配食用。但是需要注意的是，它不适合和以下食材一起食用：
1. 酸性水果：苹果本身就具有酸性，与柠檬、橙子等酸性水果一起食用可能会引起消化不良或胃部不适。
2. 牛奶或乳制品：苹果中含有果酸，与牛奶中的酸性物质相结合容易形成凝块，导致消化不良或影响吸收。
3. 高淀粉食物：如米饭、面食等，与苹果相结合可能会导致消化不良、腹胀或胃部不适。
4. 干果：如杏仁、核桃等，苹果与干果一起食用容易引起肠胃不适，特别是对于胃肠功能敏感的人来说。
总而言之，尽管苹果鸡肉可以和很多食材搭配食用，但是在某些情况下应避免与上述食物一同食用，以免影响消化和吸收。
