2024-02-17
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过夜豆浆不建议煮熟喝，因为豆浆在过夜后容易变质，会产生细菌和微生物的滋生，增加食物中毒的风险。
豆浆是由大豆经过浸泡、磨浆、过滤等步骤制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。过夜后，豆浆中的蛋白质容易分解产生氨基酸，同时细菌和微生物也会在温暖潮湿的环境中滋生。这些细菌中可能存在致病菌，如大肠杆菌等，可能引起食物中毒的症状，包括腹泻、呕吐等。
为了保持食物的安全和营养价值，建议不要过夜豆浆，而是在制作时控制好分量，即用即饮。如果不小心剩下了豆浆，最好不要将其煮滚后再饮用，以减少食物中毒的风险。
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